Schwarzer Rettich
Schwarzfleisch
Schweinebauch mit Brezenfüllung
Schweinebraten, fränkische Art
Schweiners mit Stingel
Sebastiansringe
Seelenspitzen
Semmelgeräusch
Serviettkloß (oberfränkische Art)
Sirup aus fränkischen Kräutern, Beeren und Blütenessenzen
Soßenkuchen
Spargel aus oberfränkischem Anbau
Speckkuchen (pikant)
Speckkuchen (süß)
Spotzen mit Gemies
Springerle (fränkische Art)
Spritzkuchen (fränkische Art)
Spulwecken
Spundnudeln
Stadtwurst
Stampf
Stockfisch
Stockwurst
Stollen (fränkische Art)
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