Text der Deutschen UNESCO- Kommission zur Arbeit der Genussregion Oberfranken http://www.unesco.de/kultur/immaterielles-kulturerbe/bundesweites-verzeichnis/register-guter-praxisbeispiele/bewahrung-und-foerderung-von-kultur-vielfalt-und-qualitaet-regionaler-spezialitaeten-in-oberfranken.html Bewahrung und Förderung von Kultur, Vielfalt und Qualität regionaler…