Edelbrennerei Erlwein

Hofladen

Die Familienbrennerei

Schon bei der Einfahrt in das kleine Dörfchen Weigelshofen fällt das Holzschild mit der Aufschrift „Fränkische Hausbrennerei“ ins Auge. Bereits seit einem Jahrhundert brennt Familie Erlwein hier ihre Köstlichkeiten. Die Gründergenerationen arbeiteten mit einem historischen Brenngerät, welches noch mit Holz befeuert wurde. Georg Erlwein modernisierte die Brennerei und so spielt sein Sohn und Nachfolger Matthias Erlwein auf der heutigen Kolonnenbrennerei das gesamte Klavier der Brennkunst. Das eigentliche Geheimnis liegt jedoch wenige Kilometer außerhalb des Ortes. Hier, in der Fränkischen Schweiz, wächst das saftige, sonnengereifte Obst, das die Grundlage für gute Maischen und damit eben auch hochwertige Brände ist. Erstbesucher sollten sich am besten das „Schnapskistchen“ mitnehmen. Es enthält verschiedene Destillate, aus denen dann Jede und Jeder den ganz persönlichen Liebling herauskosten kann.